A satisfação e alegria de trabalhar em um dos melhores restaurantes da Praia do Rosa neste verão e tirar sorrisos e suspiros de cada pessoa nesta temporada, me deixa cada vez mais apaixonado pela alta gastronomia.
Em um dos sites mais comentados de Florianópolis, do Fernando Mansur, tirei um pequeno trecho do que ele escreveu.
Ótimo ano e bom apetite para todos nós.
Luciano Fernandes


O Chef consultor do Refúgio do Pescador, na Praia do Rosa, restaurante especializado em frutos do mar, recomendado pelo Guia 4 Rodas e incluído na seleção do Guia Veja Santa Catarina – O melhor da Cidade.

O restaurante Refúgio do Pescador vem conquistando o apetite de jurados especializados, gourmets e turistas, encantados com a graciosidade e harmonia dos sabores preparados pelo experiente e inovador Chef.

Entre as novidades preparadas pelo Chef para o Verão 2010 estão a Salada de Polvo ao a la madrileña, as Vieiras Gratinadas ao Forno com Ratatouille e o Bacalhau ao Molho do Porto com Cogumelos Selvagens e Batatas no Azeite de Perejil.

Fonte: http://momentotemperado.com.br/index/index
Fernando Mansur