Festival do Mar da Praia do Rosa celebra a Gastronomia Açoriana

26/11 - Restaurante Urucum - Jantar - 20 às 23h
Chef convidado: Maria Helena Moreira - Portuguesa de nascimento, a habilidosa Maria Helena utiliza gêneros do litoral e da serra catarinense em suas criações gastronômicas. Os salgados e doces típicos lusitanos também fazem o sucesso da chef, que comanda o "Delícias Portuguesas", restaurante em Florianópolis que detém três títulos consecutivos da Veja SC - Melhores da Cidade, na categoria “O Melhor Português”. Reservas 48 3355.7330
Valor por pessoa (entrada, prato principal e sobremesa): R$ 50,00

27/11 - Restaurante Tigre Asiático - Jantar - 20 às 23h
Chef convidado: Narbal Correa - Consultor gastronômico e personal chef catarinense, Narbal é apaixonado por mergulho e arqueologia submarina. Suas elaborações culinárias são expressões da intimidade que mantém com os pescados e frutos do mar, surpreendendo pela apresentação e pela composição final de sabores. Reservas 48 3355.7045
Valor por pessoa (entrada, prato principal e sobremesa): R$ 50,00

28/11 - Restaurante Refúgio do Pescador - Jantar - 20 às 23h
Chef convidado: Paulo Guinle - O carioca, surfista, mergulhador e chef, iniciou sua vivência culinária preparando o que trazia do mar. Sua gastronomia baseada em pescados e frutos da estação, com muitos toques regionais e preocupação com valores energéticos, sempre foi destaque no inesquecível restaurante Martin Pescador, de sua propriedade, no Beco dos Surfistas, Joaquina, Florianópolis. Reservas 48 3355.6020
Valor por pessoa (entrada, prato principal e sobremesa): R$ 50,00

29/11 - Restaurante Engenho do Mar - Almoço - 14 às 17h
Chef convidado: André Vasconcelos - Inventivo, o chef paulista harmoniza os sabores a partir da química dos gêneros: o ácido e o básico, o sal e a água. Fugindo ao convencional, André gosta de ser chamado de cozinheiro e é ele mesmo quem prepara e finaliza os pratos do seu prestigiado “Muito Além do Jardim”, em Florianópolis. Reservas 48 3355.6111
Valor por pessoa (entrada, prato principal e sobremesa): R$ 50,00



Em tempo: Participam também os restaurantes Lua Marinha, Sapore Di Pasta, Pizzaria La Rueda, Quinta do Bucanero, Bistrô Pedra da Vigia e Ilha do Papagaio, que estarão servindo em seus cardápios sugestões da Culinária Açoriana.

Fonte: www.praiadorosa-brasil.com.br

Festival do Mar da Praia do Rosa celebra a Gastronomia Açoriana

Entre os dias 26 e 29 de novembro, a descolada Praia do Rosa, em Imbituba/SC, realiza a primeira edição do Festival do Mar, evento gastronômico de iniciativa da PROA – Pousadas do Rosa Associadas e coordenado pelo jornalista Fernando Mansur, expert em enogastronomia.
Reconhecida por praticar os conceitos de turismo e gastronomia sustentáveis, a Praia do Rosa irá reunir chefs residentes em Santa Catarina, em torno da culinária açoriana, tema deste festival.

A única baía brasileira a fazer parte do Club des Plus Belles Baies du Monde realiza - de 26 e 29 de novembro - a primeira edição do Festival do Mar da Praia do Rosa. O evento – que tem iniciativa da PROA (Pousadas do Rosa Associadas) e coordenação do jornalista e apresentador do programa “Momento Temperado” (TVCom/SC), Fernando Mansur – pretende valorizar a gastronomia regional açoriana, reforçando as práticas de turismo e gastronomia sustentáveis.

Durante quatro dias, restaurantes locais – de qualidade reconhecida pelas principais publicações especializadas - recebem renomados chefs que atuam em solo catarinense e que vão criar menus identificados com as técnicas e tradições da culinária dos Açores, que até os dias de hoje se mantém nos ranchos e cozinhas litorâneas do Estado.